未鹼化生可可粉
容量：淨含量100g / 3.53oz
未鹼化可可粉又稱天然可可粉，是可可豆經發酵、烘焙、脱脂後直接粉碎製成的天然粉狀食品，未經任何鹼液調整處理。其外觀呈棕黃色至淺棕色，pH值介於5.0~5.8之間，保留了可可豆天然的酸澀與苦韻，同時完整鎖存膳食纖維、多酚類抗氧化成分及多種礦物質，是兼具營養與天然風味的食品原料。
原料選用優質可可豆，經挑選、發酵、低溫烘焙後壓榨去除部分可可脂，再透過精密粉碎製成細緻粉末，全程未添加鹼類物質、人工色素及防腐劑，完整保留可可豆原生營養與風味。相較於鹼化可可粉，未鹼化製程避免了抗氧化成分的流失，更能呈現可可的天然本味。
營養成分（每100克）
•膳食纖維：約37克，可滿足成人每日需求的16%，助力腸道健康
•植物蛋白：約19.6克，屬優質植物性蛋白來源
•礦物質：鉀約1520毫克、鎂約499毫克，同時富含鐵、鋅、磷等，補充人體必需營養•抗氧化成分：含黃烷醇、原花青素等多酚類物質，幫助對抗自由基，有益心血管健康
•脂肪含量：10~14克（低脂規格），相較巧克力更易於體重控制
•外觀：均勻淺棕色粉末，無結塊、無雜質
•質地：細緻易溶解，無明顯顆粒感
1. 沖調飲用
•熱可可飲：取2~3勺可可粉，先加入少量溫水攪拌至無結塊，再加入200~300毫升熱牛奶或植物奶，依喜好添加糖、蜂蜜等調味，攪拌均勻即可飲用，可搭配奶油、棉花糖提升口感
•冰飲調製：將可可粉與少量常溫水調勻，加入冰塊與牛奶，搖勻後即可享用。
2. 烘焙應用
•可用於製作蛋糕、餅乾、麵包、巧克力甜品等，建議添加量為麵粉重量的5%~15%，可替代部分可可脂提升風味；
•製作冰淇淋、奶昔時，加入5~10克可可粉攪拌均勻，可增加天然可可香氣，風味更醇厚。
3. 儲存方式
•未開封：置於陰涼乾燥處，避免陽光直射與潮濕環境；
•開封後：密封緊實，存放於冰箱冷藏（溫度0~10℃），並於2個月內食用完畢，防止吸潮結塊與風味流失
1. 每日建議攝取量為5~10克，過量攝取可能因咖啡因、可可碱引起頭痛、失眠或胃腸不適
2. 本產品含咖啡因（約230毫克/100克），孕婦、哺乳期女性、兒童及咖啡因敏感者應謹慎食用，建議諮詢醫師後使用
3. 未鹼化可可粉含天然酸性物質，胃潰瘍、胃酸過多者避免空腹食用，建議搭配牛奶或餐後食用，減少胃腸刺激
4. 對可可或產品成分過敏者禁用，食用後若出現皮膚瘙癢、皮疹、心悸等不適，應立即停用並就醫
5. 草酸含量較高，腎結石高風險人群建議適量食用，並增加飲水量
6. 產品標示之有效期限基於規定儲存條件，若包裝破損、變質，請勿食用
7. 本產品為食品原料，非藥品，不具治療疾病之功效，相關營養描述符合台灣食品標示規範，未涉及醫療宣稱。
