關於我們
深入了解我們的抹茶
從一杯純粹開始
Q1：我們的抹茶有什麼特別之處？
A： 我們的抹茶使用傳統黑金剛石石磨工藝製成，每小時僅產出約 40 克，細膩度達 1200 目以上。
石磨導熱性低，研磨時不易升溫，更能保留抹茶的色澤、營養與「挽臼香」—這是一種只有慢磨才能釋放的溫潤香氣。
Q2：我們的抹茶品質等級如何？
A： 根據標準，一級抹茶需含有 ≥1.0% 的茶氨酸，而我們的抹茶茶氨酸含量高達 2.6%，遠高於國際與國家標準，顆粒度亦達 ≤18μm，口感甘醇、細膩滑順，品質可媲美頂級茶道用茶。
Q3：抹茶和綠茶粉有什麼不同？
A： 抹茶 ≠ 綠茶粉。真正的抹茶需使用遮陽覆蓋栽培的春季嫩葉，經過蒸青、乾燥、碾磨等十餘道工序製作而成。綠茶粉多為日曬後的成品茶磨粉，營養與風味都無法與抹茶相比。
Q4：原料是什麼？
A： 我們僅選用每年 4–5 月間採摘的春茶，嫩度與氨基酸濃度皆達標，方可製作高品質等級抹茶。
原料茶葉來自有機認證的茶園，為茶研所培育之優良單一品種，一年僅採收一次，產量稀少。
Q5：為什麼抹茶有海苔香？
A： 抹茶經遮陽覆蓋栽培，葉綠素與茶氨酸含量大幅提升，苦澀感顯著降低，同時產生一種自然的覆下香（又稱海苔香），這也是高品質抹茶的重要風味辨識。
Q6：我們的抹茶如何製作而成？
A： 製作包含四大關鍵工藝
1. 遮青：遮陽栽培，抑制苦澀物質、提升氨基酸含量。
2. 蒸青：以蒸汽殺青保留原葉鮮綠與清香。
3. 合組拼配：根據色、香、味精準配比，實現風味平衡。
4. 石磨研磨：黑金剛石磨低速細磨，年產量極稀，品質更優。
Q7：成分是否有添加物？
A： 無任何添加。我們的抹茶為 100% 碾茶（蒸青綠茶）粉末，0 蔗糖、0 色素、0 防腐劑、0 助乾劑，純粹、天然，是一杯可以安心每日飲用的抹茶。
Q8：如何沖泡抹茶？
A： 取約 2g 抹茶粉放入碗中，加入 70–80°C的熱水約 30ml。使用茶筅（或攪拌器）快速「W字形」攪拌均勻，直到泡沫細緻、香氣濃郁。完成後即可飲用，亦可依喜好加入燕麥奶或豆奶調製拿鐵。
Q9：口感特色如何？
A： 味道鮮濃甘醇、無苦澀感，具有柔和的海苔香氣與回甘尾韻。茶湯色澤墨綠透亮，適合加水直飲，入門即能品味抹茶原香，是入門茶道的溫柔選擇。
Q10：抹茶含有咖啡因嗎？會不會睡不著？
A： 抹茶含有天然咖啡因，但同時富含 L-茶胺酸，能協助放鬆情緒、穩定精神，因此常被視為平衡身心的天然提神飲品。適量飲用下，較不易造成神經緊張或影響睡眠。
Q11：孕婦或哺乳期間可以喝抹茶嗎？
A： 建議每日攝取量不超過 1 杯（約 1 克抹茶），並於早上或白天飲用。
*如有特殊體質或醫囑，請先諮詢醫師。
Q12：抹茶保存方式是什麼？
A： 抹茶對光、濕氣與溫度敏感，建議放置於密封容器中，存放於陰涼乾燥處或冰箱冷藏，開封後請於 1-2 個月內飲用完畢，以保新鮮與風味。
Q13：誰適合喝抹茶？
A：抹茶是一款溫和、純粹又富含營養的飲品，適合以下族群：
▸ 工作忙碌、需要穩定專注的人
抹茶中的茶氨酸與咖啡因結合，能穩定提升專注力，不易引起心悸或疲乏，適合長時間用腦的人。
▸ 想提升代謝、注重日常保養者
富含兒茶素、茶多酚、膳食纖維，有助於代謝循環與抗氧化，是養身飲食的理想選擇。
▸ 喜歡生活儀式感的人
沖泡抹茶的過程是一種沈靜與療癒的儀式，適合在晨間、午茶或冥想時享用，帶來日常的安定感。
▸ 實行低醣、無糖、純素飲食者
我們的抹茶0添加、0防腐、0蔗糖，適合素食者與控糖族群，靈活搭配各類健康飲品與料理。
▸ 對咖啡敏感、不易入睡的人
抹茶提供溫和且持久的清醒感，不會像咖啡那樣導致刺激或失眠，是更溫柔的提神替代選擇。
Q14：什麼時候最適合喝抹茶？
▸ 上午 9–11 點｜提神清醒的早晨儀式
早餐後 1 小時，是攝取抗氧化營養與提神的最佳時段。抹茶能溫和喚醒身體，提高專注力，展開有節奏的一天。
▸ 午後 2–4 點｜緩解疲憊的能量轉換期
進入午間低潮時，一杯抹茶可補充能量、提升代謝，讓你回到清明狀態而不感焦躁。
▸ 運動前後｜自然補充能量與抗氧化
抹茶含天然兒茶素與膳食纖維，有助於運動前提升代謝、運動後舒緩疲勞。
▸ 冥想或閱讀時｜營造靜心的專注氛圍
抹茶中的茶氨酸能穩定情緒、幫助進入深度專注與內在平靜，適合沉澱與創造力時光。
食用方式 How to Enjoy
01 — 經典直飲 Matcha Shot
簡單純粹，感受抹茶原香
> 取約 2g 抹茶粉
> 加入 30ml 熱水（70–80°C）
> 使用茶筅或攪拌器快速打勻，呈細緻泡沫
✓ 適合晨間提神或冥想前後飲用
02 — 抹茶拿鐵 Matcha Latte
滑順濃郁，溫柔日常之選
> 先將抹茶粉與少量熱水調成糊狀
> 加入 150ml 植物奶／鮮奶，充分攪拌
> 可添加蜂蜜、楓糖等天然甜味
✓ 適合早餐、午後放鬆時光
03 — 冰鎮抹茶 Matcha on Ice
清涼爽口，夏日最愛
> 抹茶粉與冷水搖晃均勻
> 倒入加滿冰塊的玻璃杯中
> 可加入冷泡奶、檸檬或薄荷增添層次
✓ 適合健身後或外出隨身飲
04 — 日常靈感應用 Daily Mix
風味自由，創造專屬儀式感
> 加入：燕麥／豆奶／優格／冰沙／smoothie
> 撒上：甜點、蛋糕、鬆餅、早餐碗
> 適合：純素飲食、低醣生活、無添加料理
🚚 運送說明
台灣本島與離島地區，單筆滿 NT$1800免運費
下單後現貨約 2~3 個工作天內出貨
預購約7~14個工作天出貨
（不含例假日與國定假日）
實際到貨時間依物流公司配送進度為準。
📦 超商取貨
請務必填寫完整姓名（與證件一致）與正確手機號碼
寄出後約 3~7 個工作天送達（不含例假日與離島）
※超商簡訊為系統自動發送，若收不到通知，
請留意手機是否阻擋廣告簡訊或門號登記異常。
🔅 其他提醒
・訂單出貨及到貨通知將以 Email 或簡訊形式發送
・若有特殊配送需求，請提前於官方Line私訊聯繫
・海外訂單與物流目前採用【順豐速運】配送
配送方式｜使用順豐國際宅配寄出
配送時間｜約 3-7 個工作天
（不含假日，依實際清關與物流狀況為準）
配送費用｜依照包裹重量、體積及地區計算
查詢進度｜出貨後將提供順豐追蹤碼
可於「順豐查件系統」即時追蹤
💡 海外關稅提醒
部分國家如香港／新加坡若超過當地免稅額，可能需由收件人支付進口稅費（稅額依各地法規為準）。
—
如需大量訂購或其他地區配送，歡迎私訊我們
IG：@chiaandbrew 或 官方Line 或
email：chiaandbrew@gmail.com
